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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:3

apicoltore:Mascia Maura

anno concorso:2016

categoria:eucalipto

località e/o comune di produzione:San Gavino Monreale

prov. di produzione:Medio Campidano

regione di produzione:Sardegna

caratteristiche zona di produzione:Pianura

altitudine (mslm):-

kg.:200

n. lotto:16/02

Punteggio visivo9.6/10

Punteggio odore8.3/10

Punteggio bocca8.15/10

Punteggio tatto9/10

Punteggio organolettico totale86.7/100

Umidità %15.668892813694

HMF mg/kg0.6

Residui (n.r. = non rilevabili)n.r.

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund53

Conducibilità elettrica mS/cm0.49

pH3.82

Acidità meq/kg17

Glucosio %30.24

Fruttosio %36.84

Saccarosio %0.33

Glucosio + Fruttosio %67.08

Fruttosio/Glucosio1.218253968254

Glucosio/Umidità1.9299385323238

Potere rotatorio specifico10737409.74

CognomeMascia

NomeMaura

DittaMascia Maura

IndirizzoVico 3° Trento, 2

CittàSan Gavino Monreale

CAP9037

ProvinciaSud Sardegna

RegioneSardegna

Telefono

Cellulare

Fax

Emailsascussura@gmail.com

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