Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Andrea Brunetti - Coop. Apicoltori Gubbio Gualdo T.

anno concorso:2019

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Gubbio

prov. di produzione:PG

regione di produzione:Umbria

caratteristiche zona di produzione:Collinare-montana con prevalenza di fioriture spontanee

altitudine (mslm):500 mt s.l.m.

kg.:600

n. lotto:281

Punteggio visivo9.2/10

Punteggio odore8.3/10

Punteggio bocca7.9/10

Punteggio tatto6,0/10

Punteggio organolettico totale80.2/100

Umidità %17.1

HMF mg/kg4.2

Colore mm Pfund41

Conducibilità elettrica mS/cm0.37

pH3.64

Acidità meq/kg13.8

Glucosio %32.5

Fruttosio %39.6

Saccarosio %0.8

Glucosio + Fruttosio %72.1

Fruttosio/Glucosio1.21

Glucosio/Umidità1.90

CognomeBrunetti

NomeAndrea

DittaAndrea Brunetti - Coop. Apicoltori Gubbio Gualdo T.

IndirizzoFraz. Torre Calzolari

CittàGubbio

CAP6024

ProvinciaPerugia

RegioneUmbria

Telefono338/4881824

Cellulare

Fax

Emailvalter.ambrogi@gmail.com