Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Guercini Fabio

anno concorso:2019

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Perugia

prov. di produzione:PG

regione di produzione:Umbria

caratteristiche zona di produzione:Collina con campi abbandonati e bosco

altitudine (mslm):

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.4/10

Punteggio odore8,0/10

Punteggio bocca8,0/10

Punteggio tatto7,0/10

Punteggio organolettico totale79.5/100

Umidità %16.9

HMF mg/kg6.1

Colore mm Pfund89

Conducibilità elettrica mS/cm1.11

pH4.45

Acidità meq/kg37.1

Glucosio %25.9

Fruttosio %37.1

Saccarosio %<0.5

Glucosio + Fruttosio %63

Fruttosio/Glucosio1.43

Glucosio/Umidità1.53

CognomeGuercini

NomeFabio

DittaGuercini Fabio

IndirizzoVia Della Zolfara, 15

CittàPerugia

CAP6131

ProvinciaPerugia

RegioneUmbria

Telefono

Cellulare

Fax

Emailchiara.guercini@gmail.com