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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Monte Miele di Ilenia Ceravolo

anno concorso:2018

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Monterosso Calabro

prov. di produzione:VV

regione di produzione:Calabria

caratteristiche zona di produzione:-

altitudine (mslm):350 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo10.00/10

Punteggio odore7.90/10

Punteggio bocca8.50/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale89.80/100

Umidità %15

HMF mg/kg1,4

Colore mm Pfund54

Conducibilità elettrica mS/cm1.20

pH4.18

Acidità meq/kg39.28

Glucosio %31.06

Fruttosio %41.124

Saccarosio %1.332

Glucosio + Fruttosio %72.184

Fruttosio/Glucosio1.32

Glucosio/Umidità2.07

CognomeCeravolo

NomeIlenia

DittaMonte Miele di Ilenia Ceravolo

Indirizzo

CittàMonterosso Calabro

CAP89819

ProvinciaVibo Valentia

RegioneCalabria

Telefono3463060098

Cellulare

Fax

Emailinfo@montemiele.com

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