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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Az. Agr. Chelidonia S.S. di Colombari e Maucieri

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Montevecchia - Missaglia - Calco

prov. di produzione:LC

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare

altitudine (mslm):200 - 600 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.40/10

Punteggio odore9.00/10

Punteggio bocca9.00/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale87.00/100

Umidità %16.3

HMF mg/kg2,1

Conducibilità elettrica mS/cm0.13

pH3.97

Acidità meq/kg16.73

Glucosio %25.987

Fruttosio %45.426

Saccarosio %1.035

Glucosio + Fruttosio %71.413

Fruttosio/Glucosio1.75

Glucosio/Umidità1.59

CognomeMaucieri

NomeStefania

DittaAz. Agr. Chelidonia S.S. di Colombari e Maucieri

IndirizzoVia Ostizza, 10

CittàMontevecchia

CAP23874

ProvinciaLecco

RegioneLombardia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@mieledimontevecchia.com