Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Paolo Bionda

anno concorso:2018

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Oltrona di San Mamette

prov. di produzione:CO

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:Bosco misto castagni, tigli, rovo, fiori sottobosco

altitudine (mslm):370 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.70/10

Punteggio bocca7.70/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale82.70/100

Umidità %15.8

HMF mg/kg2,4

Colore mm Pfund73

Conducibilità elettrica mS/cm1.41

pH5.27

Acidità meq/kg15.19

Glucosio %24.294

Fruttosio %37.114

Saccarosio %<0,5

Glucosio + Fruttosio %61.408

Fruttosio/Glucosio1.53

Glucosio/Umidità1.54

CognomeBionda

NomePaolo

DittaPaolo Bionda

IndirizzoVia Olgiate, 6

CittàOltrona di San Mamette

CAP22070

ProvinciaComo

Regione

Telefono031/946090

Cellulare

Fax

Emailpaolobionda@gmail.com