Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Le Avije di Blessent Antonio e Zanet Mattia

anno concorso:2016

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Bosconero

prov. di produzione:Torino

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Zona fluviale, pianeggiante.

altitudine (mslm):250

kg.:400

n. lotto:A16

Punteggio visivo9.6/10

Punteggio odore7.8/10

Punteggio bocca7.7/10

Punteggio tatto5/10

Punteggio organolettico totale77.9/100

Umidità %17.573363322193

HMF mg/kg1.3

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Conducibilità elettrica mS/cm0.178

pH3.72

Acidità meq/kg5.6

Glucosio %25.9

Fruttosio %41.18

Saccarosio %0.43

Glucosio + Fruttosio %67.08

Fruttosio/Glucosio1.5899613899614

Glucosio/Umidità1.4738214606473

Potere rotatorio specifico-18.4

CognomeBlessent

NomeAntonio

DittaLe Avije di Blessent Antonio e Zanet Mattia

IndirizzoVia Locana, 18

CittàSparone

CAP10080

ProvinciaTorino

RegionePiemonte

Telefono

Cellulare

Fax

Emailleavijeapicoltura@gmail.com