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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Mombelli - Facchinetti

anno concorso:2017

categoria:robinia (acacia)

località e/o comune di produzione:Quinzano d'Oglio

prov. di produzione:BS

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:Pianura.

altitudine (mslm):-

kg.:500

n. lotto:B01-17

Punteggio visivo10,00/10

Punteggio odore7,50/10

Punteggio bocca8,00/10

Punteggio tatto9,00/10

Punteggio organolettico totale85,50/100

Umidità %15,7

HMF mg/kg3,1

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Conducibilità elettrica mS/cm0,205

pH3,90

Acidità meq/kg2,6

Glucosio %23,8

Fruttosio %42,0

Saccarosio %0,8

Glucosio + Fruttosio %65,9

Fruttosio/Glucosio1,76

Glucosio/Umidità1,52

Potere rotatorio specifico-17,0

CognomeMombelli

NomeEdoardo

DittaApicoltura Mombelli - Facchinetti

IndirizzoVia L.tacci, 28

CittàQuinzano d'Oglio

CAP25027

ProvinciaBrescia

RegioneLombardia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@mielimombelli.it

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