Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Brafa Lorenzo

anno concorso:2016

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Ragusa

prov. di produzione:Ragusa

regione di produzione:Sicilia

caratteristiche zona di produzione:Zona pedemontana con un torrente a 200 metri di distanza

altitudine (mslm):600

kg.:2

n. lotto:25-08-16

Punteggio visivo8.4/10

Punteggio odore7.5/10

Punteggio bocca7.85/10

Punteggio tatto6.8/10

Punteggio organolettico totale77.6/100

Umidità %17.3

HMF mg/kg5.3

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund9

Conducibilità elettrica mS/cm0.239

pH3.64

Acidità meq/kg13.7

Glucosio %31.55

Fruttosio %39.99

Saccarosio %0.36

Glucosio + Fruttosio %71.54

Fruttosio/Glucosio1.2675118858954

Glucosio/Umidità1.8236994219653

Potere rotatorio specifico-16.1

CognomeBrafa

NomeLorenzo

DittaAz. Agr. Brafa Lorenzo

IndirizzoViale Delle Americhe, 97

CittàRagusa

CAP97100

ProvinciaRagusa

RegioneSicilia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailbrafa.lorenzo@gmail.com