Informamiele - QR

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Miemole di Zoccolan Stefano

anno concorso:2021

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:Paesana

prov. di produzione:CN

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:

altitudine (mslm):1000

kg.:500

n. lotto:MC 05

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore7.80/10

Punteggio bocca7.60/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale85.00/100

Umidità %15.1

HMF mg/kg< 0.5

Colore mm Pfund69

Conducibilità elettrica mS/cm2.15

pH7.03

Acidità meq/kg5.9

Glucosio %28

Fruttosio %42.1

Saccarosio %0.6

Glucosio + Fruttosio %70.1

Fruttosio/Glucosio1.5

Glucosio/Umidità1.85

CognomeZoccolan

NomeStefano

DittaMiemole di Zoccolan Stefano

IndirizzoVia Xxiv Maggio, 23

CittàVinovo

CAP10048

ProvinciaTorino

RegionePiemonte

Telefono

Cellulare

Fax

Emailmiemole@libero.it

QR Code