Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:2

apicoltore:Miele Meli di Claudio Meli

anno concorso:2016

categoria:cardo

località e/o comune di produzione:Casteldaccia

prov. di produzione:Palermo

regione di produzione:Sicilia

caratteristiche zona di produzione:Riserva naturale orientata: Pizzo Cane - Pizzo Trigna - Grotta Mezzamuto

altitudine (mslm):1000 - 1200

kg.:1000

n. lotto:23/06/2016

Punteggio visivo8.4/10

Punteggio odore8.65/10

Punteggio bocca8.1/10

Punteggio tatto7/10

Punteggio organolettico totale81.2/100

Umidità %16.7

HMF mg/kg2.1

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund48

Conducibilità elettrica mS/cm0.421

pH3.84

Acidità meq/kg13.3

Glucosio %29.81

Fruttosio %38.21

Saccarosio %0.42

Glucosio + Fruttosio %68.02

Fruttosio/Glucosio1.2817846360282

Glucosio/Umidità1.7850299401198

Potere rotatorio specifico-10.2

CognomeMeli

NomeClaudio

DittaMiele Meli di Claudio Meli

IndirizzoVia Spadafora, 1/b

CittàPalermo

CAP90135

ProvinciaPalermo

RegioneSicilia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailclaudiomeli80@hotmail.it