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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Pieveregina Az. Agr. di Avanzolini Carlo Alberto

anno concorso:2021

categoria:colza

località e/o comune di produzione:Ancona

prov. di produzione:AN

regione di produzione:Marche

caratteristiche zona di produzione:colline entroterra marchigiane esposte al mare

altitudine (mslm):

kg.:200

n. lotto:L1/2021

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.80/10

Punteggio bocca8.20/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale83.40/100

Umidità %14.5

HMF mg/kg2.2

Colore mm Pfund32

Conducibilità elettrica mS/cm0.16

pH5.37

Acidità meq/kg13.9

Glucosio %34.2

Fruttosio %36.9

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %71.1

Fruttosio/Glucosio1.08

Glucosio/Umidità2.36

CognomeAvanzolini

NomeCarlo Alberto

DittaPieveregina Az. Agr. di Avanzolini Carlo Alberto

IndirizzoVia Bondiolo, 45

CittàBrisighella

CAP48018

ProvinciaRavenna

RegioneEmilia Romagna

Telefono

Cellulare

Fax

Emailcarlo.alberto@mac.com