Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Antoniolli Luca

anno concorso:2021

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Mansuè

prov. di produzione:TV

regione di produzione:Veneto

caratteristiche zona di produzione:l'area si colloca in pianura, in un contesto di golena caratterizzato da prati stabili polifiti e siepi che si sviluppano principalmente lungo il corso del fiume Livenza

altitudine (mslm):13

kg.:150

n. lotto:MMF5L21

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore6.80/10

Punteggio bocca7.20/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale81.40/100

Umidità %15.5

HMF mg/kg3.4

Colore mm Pfund64

Conducibilità elettrica mS/cm0.55

pH4.38

Acidità meq/kg46.8

Glucosio %30.6

Fruttosio %39.9

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %70.5

Fruttosio/Glucosio1.3

Glucosio/Umidità1.97

CognomeAntoniolli

NomeLuca

DittaApicoltura Antoniolli Luca

IndirizzoVia Ludovico Ariosto, 21

CittàCodognè

CAP31013

ProvinciaTreviso

RegioneVeneto

Telefono

Cellulare

Fax

Emailantoniolli.luca@gmail.com