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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Il Porticone di Concari Chiara

anno concorso:2021

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Ponte dell'Olio

prov. di produzione:PC

regione di produzione:Emilia Romagna

caratteristiche zona di produzione:prima collina

altitudine (mslm):150

kg.:300

n. lotto:L AC164/21

Punteggio visivo7.60/10

Punteggio odore8.40/10

Punteggio bocca8.60/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale82.20/100

Umidità %16.1

HMF mg/kg2.9

Colore mm Pfund8

Conducibilità elettrica mS/cm0.23

pH4.71

Acidità meq/kg18.6

Glucosio %24.9

Fruttosio %45.5

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %70.4

Fruttosio/Glucosio1.83

Glucosio/Umidità1.55

CognomeConcari

NomeChiara

DittaApicoltura Il Porticone di Concari Chiara

IndirizzoVia Palazzo Porticone, 3 - Località Campremoldo Sotto

CittàGragnano Trebbiense

CAP29010

ProvinciaPiacenza

RegioneEmilia Romagna

Telefono

Cellulare

Fax

Emailapiporticone@gmail.com