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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla

anno concorso:2021

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Cremona

prov. di produzione:CR

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:pianura

altitudine (mslm):

kg.:400

n. lotto:12 MAG 2021

Punteggio visivo10.00/10

Punteggio odore7.80/10

Punteggio bocca8.40/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale86.20/100

Umidità %16.1

HMF mg/kg2.2

Conducibilità elettrica mS/cm0.12

pH4.91

Acidità meq/kg7.4

Glucosio %24.7

Fruttosio %43.8

Saccarosio %0.8

Glucosio + Fruttosio %68.5

Fruttosio/Glucosio1.77

Glucosio/Umidità1.53

CognomeAncilla

NomeBalarini

DittaApicoltura Zipoli di Balarini Ancilla

IndirizzoVia Roma, 4

CittàRomanengo

CAP26014

ProvinciaCremona

RegioneLombardia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@apicolturazipoli.it

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