Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Brafa Lorenzo

anno concorso:2020

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Ragusa

prov. di produzione:RG

regione di produzione:Sicilia

caratteristiche zona di produzione:territorio collinare caratterizzato da estensioni di terreno per pascolo

altitudine (mslm):400 mt slm

kg.:2

n. lotto:280520

Punteggio visivo8.8/10

Punteggio odore8.65/10

Punteggio bocca7.8/10

Punteggio tatto7.75/10

Punteggio organolettico totale82.125/100

Umidità %16.7

HMF mg/kg1.4

Colore mm Pfund50

Conducibilità elettrica mS/cm0.59

pH4.21

Acidità meq/kg26.9

Glucosio %33.7

Fruttosio %40.9

Saccarosio %0.6

Glucosio + Fruttosio %74.6

Fruttosio/Glucosio1.213649851632

Glucosio/Umidità2.0179640718563

CognomeBrafa

NomeLorenzo

DittaAz. Agr. Brafa Lorenzo

IndirizzoViale Delle Americhe, 97

CittàRagusa

CAP97100

ProvinciaRagusa

RegioneSicilia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailbrafa.lorenzo@gmail.com