Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Brafa Lorenzo

anno concorso:2020

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Ragusa

prov. di produzione:RG

regione di produzione:Sicilia

caratteristiche zona di produzione:Teeritorio montuoso caratterizzato da pascolo e vegetazione spontanea sunza alcuna coltivazione

altitudine (mslm):700 mt slm

kg.:2

n. lotto:210520/M

Punteggio visivo8.4/10

Punteggio odore7.55/10

Punteggio bocca7.85/10

Punteggio tatto8.1/10

Punteggio organolettico totale79.65/100

Umidità %16.3

HMF mg/kg2.3

Colore mm Pfund40

Conducibilità elettrica mS/cm0.4

pH4

Acidità meq/kg27.9

Glucosio %30.4

Fruttosio %38.3

Saccarosio %0.9

Glucosio + Fruttosio %68.7

Fruttosio/Glucosio1.2598684210526

Glucosio/Umidità1.8650306748466

CognomeBrafa

NomeLorenzo

DittaAz. Agr. Brafa Lorenzo

IndirizzoViale Delle Americhe, 97

CittàRagusa

CAP97100

ProvinciaRagusa

RegioneSicilia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailbrafa.lorenzo@gmail.com