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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla

anno concorso:2020

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:

prov. di produzione:CR

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:Pianura

altitudine (mslm):

kg.:50

n. lotto:1414/00/2020202

Punteggio visivo9.6/10

Punteggio odore6.8/10

Punteggio bocca7.9/10

Punteggio tatto7/10

Punteggio organolettico totale79.7/100

Umidità %16.6

HMF mg/kg3.2

Conducibilità elettrica mS/cm0.14

pH4.23

Acidità meq/kg10.9

Glucosio %25.2

Fruttosio %43.6

Saccarosio %1.4

Glucosio + Fruttosio %68.8

Fruttosio/Glucosio1.7301587301587

Glucosio/Umidità1.5180722891566

CognomeAncilla

NomeBalarini

DittaApicoltura Zipoli di Balarini Ancilla

IndirizzoVia Roma, 4

CittàRomanengo

CAP26014

ProvinciaCremona

RegioneLombardia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@apicolturazipoli.it

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