Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Rinaldi di Rinaldi Manuela

anno concorso:2016

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Gualdo Cattaneo

prov. di produzione:Perugia

regione di produzione:Umbria

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare con ampi boschi ricchi di querce, eriche e corbezzoli

altitudine (mslm):575

kg.:340

n. lotto:SM012016

Punteggio visivo8.8/10

Punteggio odore8.25/10

Punteggio bocca8.15/10

Punteggio tatto5/10

Punteggio organolettico totale78.6/100

Umidità %17.8

HMF mg/kg1.9

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund42

Conducibilità elettrica mS/cm0.632

pH3.9

Acidità meq/kg19.8

Glucosio %32.59

Fruttosio %37.85

Saccarosio %0.59

Glucosio + Fruttosio %70.44

Fruttosio/Glucosio1.1613992022093

Glucosio/Umidità1.8308988764045

Potere rotatorio specifico10737406.54

CognomeRinaldi

NomeManuela

DittaApicoltura Rinaldi di Rinaldi Manuela

IndirizzoVia Guglielmo Marconi, 18

CittàGualdo Cattaneo

CAP6035

ProvinciaPerugia

RegioneUmbria

Telefono

Cellulare

Fax

Emailapicoltura.rinaldi@gmail.com