Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:3

apicoltore:Salvatore Campagna

anno concorso:2016

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Prizzi

prov. di produzione:Palermo

regione di produzione:Sicilia

caratteristiche zona di produzione:Zona montana caratterizzata da bosco e aperta campagna

altitudine (mslm):950

kg.:300

n. lotto:27716

Punteggio visivo8.8/10

Punteggio odore8.85/10

Punteggio bocca8.75/10

Punteggio tatto9/10

Punteggio organolettico totale88.2/100

Umidità %15.6

HMF mg/kg3.1

Residui (n.r. = non rilevabili)n.r.

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund46

Conducibilità elettrica mS/cm0.263

pH3.73

Acidità meq/kg12.6

Glucosio %29.8

Fruttosio %38.21

Saccarosio %0.84

Glucosio + Fruttosio %68.01

Fruttosio/Glucosio1.2822147651007

Glucosio/Umidità1.9102564102564

Potere rotatorio specifico10737410.34

CognomeCampagna

NomeSalvatore

DittaSalvatore Campagna

IndirizzoVia San Michele, 5

CittàPrizzi

CAP90038

ProvinciaPalermo

RegioneSicilia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailsalvatore.campagna@virgilio.it