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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Pieveregina Az. Agr. di Avanzolini Carlo Alberto

anno concorso:2020

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Brisighella

prov. di produzione:RA

regione di produzione:Emilia Romagna

caratteristiche zona di produzione:Zona parco/pre-parco di media collina

altitudine (mslm):

kg.:600

n. lotto:L3/2020

Punteggio visivo8.4/10

Punteggio odore7.5/10

Punteggio bocca8.5/10

Punteggio tatto6/10

Punteggio organolettico totale79/100

Umidità %17.5

HMF mg/kg2.6

Colore mm Pfund11

Conducibilità elettrica mS/cm0.19

pH4.13

Acidità meq/kg19.2

Glucosio %28.1

Fruttosio %45.6

Saccarosio %<0,5

Glucosio + Fruttosio %73.7

Fruttosio/Glucosio1.6227758007117

Glucosio/Umidità1.6057142857143

CognomeAvanzolini

NomeCarlo Alberto

DittaPieveregina Az. Agr. di Avanzolini Carlo Alberto

IndirizzoVia Bondiolo, 45

CittàBrisighella

CAP48018

ProvinciaRavenna

RegioneEmilia Romagna

Telefono

Cellulare

Fax

Emailcarlo.alberto@mac.com