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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Guarneri Giovanni

anno concorso:2019

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Pavone del Mella

prov. di produzione:BS

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:Painura

altitudine (mslm):

kg.:50

n. lotto:18/05/2019

Punteggio visivo9.6/10

Punteggio odore7.3/10

Punteggio bocca8,0/10

Punteggio tatto8,0/10

Punteggio organolettico totale82.6/100

Umidità %16.1

HMF mg/kg1.7

Conducibilità elettrica mS/cm0.14

pH4.30

Acidità meq/kg10.6

Glucosio %28.1

Fruttosio %44.9

Saccarosio %1

Glucosio + Fruttosio %73

Fruttosio/Glucosio1.59

Glucosio/Umidità1.75

CognomeGuarneri

NomeGiovanni

DittaApicoltura Guarneri Giovanni

IndirizzoVia Donatori Di Sangue, 24

CittàPavone del Mella

CAP25020

ProvinciaBrescia

RegioneLombardia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailgiovanni-guarneri@informamiele.it

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