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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Az. Agr. Arbarèe

anno concorso:2019

categoria:Cisto

località e/o comune di produzione:San Vero Milis

prov. di produzione:OR

regione di produzione:Sardegna

caratteristiche zona di produzione:Spiaggia, macchia mediterranea.

altitudine (mslm):

kg.:210

n. lotto:L13.19

Punteggio visivo10,0/10

Punteggio odore8.5/10

Punteggio bocca8.5/10

Punteggio tatto7,0/10

Punteggio organolettico totale86.5/100

Umidità %16.7

HMF mg/kg3.4

Analisi Pollinicaconforme

Colore mm Pfund116

Conducibilità elettrica mS/cm2.14

pH5.18

Acidità meq/kg49.9

Glucosio %29.4

Fruttosio %38

Saccarosio %<0.5

Glucosio + Fruttosio %67.4

Fruttosio/Glucosio1.29

Glucosio/Umidità1.76

CognomeCossu

NomeDaniele

DittaAz. Agr. Arbarèe

IndirizzoLocalità San Giuliano, 1

CittàSimaxis

CAP9088

ProvinciaOristano

RegioneSardegna

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@arbaree.com

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