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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Dallera Pierluigi

anno concorso:2016

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Gussago

prov. di produzione:Brescia

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:Zona pianeggiante

altitudine (mslm):-

kg.:1000

n. lotto:AC1016

Punteggio visivo7.6/10

Punteggio odore8.1/10

Punteggio bocca8.4/10

Punteggio tatto6/10

Punteggio organolettico totale77.8/100

Umidità %17.2

HMF mg/kg0.9

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Conducibilità elettrica mS/cm0.183

pH3.9

Acidità meq/kg4

Glucosio %24.98

Fruttosio %42.37

Saccarosio %0.66

Glucosio + Fruttosio %67.35

Fruttosio/Glucosio1.6961569255404

Glucosio/Umidità1.4523255813953

Potere rotatorio specifico10737399.74

CognomeDallera

NomePierluigi

DittaApicoltura Dallera Pierluigi

IndirizzoVia Santa Croce, 67

CittàGussago

CAP25064

ProvinciaBrescia

RegioneLombardia

Telefono338/5923086

Cellulare

Fax

Emailapicolturadp@alice.it

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