Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Durante

anno concorso:2016

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Cassero Nuovo di Sant'Andrea

prov. di produzione:Potenza

regione di produzione:Basilicata

caratteristiche zona di produzione:Parco Nazionale del Pollino, zona collinare con molteplici fiori selvatici e assenza di coltivazioni.

altitudine (mslm):750

kg.:600

n. lotto:M5/16

Punteggio visivo8.8/10

Punteggio odore8.4/10

Punteggio bocca7.95/10

Punteggio tatto6/10

Punteggio organolettico totale79.6/100

Umidità %17.5

HMF mg/kg2.2

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund63

Conducibilità elettrica mS/cm0.523

pH3.89

Acidità meq/kg17.1

Glucosio %29.78

Fruttosio %38.81

Saccarosio %0.73

Glucosio + Fruttosio %68.59

Fruttosio/Glucosio1.3032236400269

Glucosio/Umidità1.7017142857143

Potere rotatorio specifico10737404.54

CognomeDurante

NomeAndrea

DittaAz. Agr. Durante

IndirizzoContrada Marsilio

CittàCastronuovo di Sant'Andrea

CAP85030

ProvinciaPotenza

RegioneBasilicata

Telefono

Cellulare

Fax

Emailandrea.durante@fid.it