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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Vallera di Davide Bosio

anno concorso:2018

categoria:rododendro

località e/o comune di produzione:Prali

prov. di produzione:TO

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Alta montagna

altitudine (mslm):1700 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.30/10

Punteggio bocca8.70/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale86.90/100

Umidità %16

HMF mg/kg1,3

Colore mm Pfund13

Conducibilità elettrica mS/cm0.28

pH3.86

Acidità meq/kg25.7

Glucosio %32.852

Fruttosio %39.425

Saccarosio %0.749

Glucosio + Fruttosio %72.277

Fruttosio/Glucosio1.20

Glucosio/Umidità2.05

CognomeBosio

NomeDavide

DittaApicoltura Vallera di Davide Bosio

IndirizzoLocalità Vallera Sul Bricco, 8

CittàCunico

CAP14026

ProvinciaAsti

RegionePiemonte

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@apicolturavallera.it

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