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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Giannini di Giannini Athos

anno concorso:2018

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Monte Cerignone

prov. di produzione:PU

regione di produzione:Marche

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare

altitudine (mslm):500 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore8.20/10

Punteggio bocca8.40/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale86.50/100

Umidità %15.8

HMF mg/kg6,3

Colore mm Pfund36

Conducibilità elettrica mS/cm0.27

pH3.77

Acidità meq/kg24.42

Glucosio %30.406

Fruttosio %39.107

Saccarosio %1.143

Glucosio + Fruttosio %69.513

Fruttosio/Glucosio1.29

Glucosio/Umidità1.92

CognomeGiannini

NomeAthos

DittaApicoltura Giannini di Giannini Athos

IndirizzoVia Biagio di Santolino, 11

CittàSan Marino

CAP47892

ProvinciaSan Marino

RegioneRepubblica di San Marino

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@apicolturagiannini.com

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