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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Monte Miele di Ilenia Ceravolo

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Monterosso Calabro

prov. di produzione:VV

regione di produzione:Calabria

caratteristiche zona di produzione:-

altitudine (mslm):350 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore7.80/10

Punteggio bocca8.10/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale87.00/100

Umidità %15

HMF mg/kg2,8

Conducibilità elettrica mS/cm0.17

pH3.79

Acidità meq/kg20.76

Glucosio %28.376

Fruttosio %46.058

Saccarosio %0.841

Glucosio + Fruttosio %74.434

Fruttosio/Glucosio1.62

Glucosio/Umidità1.89

CognomeCeravolo

NomeIlenia

DittaMonte Miele di Ilenia Ceravolo

Indirizzo

CittàMonterosso Calabro

CAP89819

ProvinciaVibo Valentia

RegioneCalabria

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@montemiele.com

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