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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Santese di Luca Santese

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Novi Ligure

prov. di produzione:AL

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Campagne e colline nell'alessandrino

altitudine (mslm):-

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore8.80/10

Punteggio bocca8.80/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale88.80/100

Umidità %16.1

HMF mg/kg1,7

Conducibilità elettrica mS/cm0.13

pH4.05

Acidità meq/kg12.62

Glucosio %24.769

Fruttosio %43.083

Saccarosio %1.773

Glucosio + Fruttosio %67.852

Fruttosio/Glucosio1.74

Glucosio/Umidità1.54

CognomeSantese

NomeLuca

DittaApicoltura Santese di Luca Santese

IndirizzoVia Felice Cavallotti, 53

CittàNovi Ligure

CAP15067

ProvinciaAlessandria

RegionePiemonte

Telefono

Cellulare

Fax

Emailluca.santese@yahoo.it

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