Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura De Candido Lorenzo

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Nervesa della Battaglia

prov. di produzione:TV

regione di produzione:Veneto

caratteristiche zona di produzione:Promontorio collinare ricco di robinia

altitudine (mslm):180 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore9.05/10

Punteggio bocca8.75/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale88.60/100

Umidità %15.8

HMF mg/kg1,2

Conducibilità elettrica mS/cm0.09

pH4.36

Acidità meq/kg13

Glucosio %21.738

Fruttosio %39.848

Saccarosio %3.114

Glucosio + Fruttosio %61.586

Fruttosio/Glucosio1.83

Glucosio/Umidità1.38

CognomeDe Candido

NomeLorenzo

DittaApicoltura De Candido Lorenzo

IndirizzoVia Udine, 40

CittàSanto Stefano di Cadore

CAP32045

ProvinciaBelluno

RegioneVeneto

Telefono

Cellulare

Fax

Emailapicoltura.ldc@gmail.com