Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Lissi Salussoglia Graziella di Zerbola Alessandro

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Cerrione

prov. di produzione:BI

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Miele prodotto a Cerrione zona collinare

altitudine (mslm):200 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore8.60/10

Punteggio bocca8.70/10

Punteggio tatto7.00/10

Punteggio organolettico totale86.50/100

Umidità %16.8

HMF mg/kg3,1

Conducibilità elettrica mS/cm0.10

pH4.02

Acidità meq/kg9.814

Glucosio %24.407

Fruttosio %43.737

Saccarosio %3.255

Glucosio + Fruttosio %68.144

Fruttosio/Glucosio1.79

Glucosio/Umidità1.45

CognomeZerbola

NomeAlessandro

DittaApicoltura Lissi Salussoglia Graziella di Zerbola Alessandro

IndirizzoVia Garibaldi, 2

CittàCerrione

CAP13882

ProvinciaBiella

RegionePiemonte

Telefono

Cellulare

Fax

Emailalezerbola@gmail.com