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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Carninci Andrea

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Trieste

prov. di produzione:TS

regione di produzione:Friuli Venezia Giulia

caratteristiche zona di produzione:Collina con vista mare

altitudine (mslm):150 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.50/10

Punteggio bocca8.50/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale86.50/100

Umidità %15.6

HMF mg/kg1,3

Conducibilità elettrica mS/cm0.11

pH4.55

Acidità meq/kg11

Glucosio %27.565

Fruttosio %44.607

Saccarosio %0.591

Glucosio + Fruttosio %72.172

Fruttosio/Glucosio1.62

Glucosio/Umidità1.77

CognomeCarninci

NomeAndrea

DittaCarninci Andrea

IndirizzoVia S. Freud, 21

CittàTrieste

CAP34151

ProvinciaTrieste

RegioneFriuli-Venezia Giulia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailnincio@yahoo.it

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