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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Sala Diana Lorena

anno concorso:2018

categoria:rododendro

località e/o comune di produzione:Valdidendro

prov. di produzione:SO

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:-

altitudine (mslm):1950 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca8.50/10

Punteggio tatto6.00/10

Punteggio organolettico totale82.00/100

Umidità %17.5

HMF mg/kg<0,5

Conducibilità elettrica mS/cm0.24

pH4.05

Acidità meq/kg15.9

Glucosio %29.661

Fruttosio %36.723

Saccarosio %0.559

Glucosio + Fruttosio %66.384

Fruttosio/Glucosio1.24

Glucosio/Umidità1.69

CognomeSala

NomeDiana Lorena

DittaSala Diana Lorena

IndirizzoVia Pietro Pedranzini, 17

CittàBormio

CAP23032

ProvinciaSondrio

RegioneLombardia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailsala.apicoltura@gmail.com

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