Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Cesana Dario

anno concorso:2018

categoria:rododendro

località e/o comune di produzione:Castelmagno

prov. di produzione:CN

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Apiario situato nel territorio montuoso dell'alta Valle Grana. Ampie distese di rododendro sul versante nord.

altitudine (mslm):1580 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore8.90/10

Punteggio bocca8.60/10

Punteggio tatto6.00/10

Punteggio organolettico totale85.20/100

Umidità %17.1

HMF mg/kg2,0

Analisi Pollinicaconforme

Conducibilità elettrica mS/cm0.18

pH3.59

Acidità meq/kg21.76

Glucosio %30.733

Fruttosio %37.706

Saccarosio %3.065

Glucosio + Fruttosio %68.439

Fruttosio/Glucosio1.23

Glucosio/Umidità1.80

CognomeCesana

NomeDario

DittaApicoltura Cesana Dario

IndirizzoVia Cuneo, 156

CittàCervasca

CAP12010

ProvinciaCuneo

RegionePiemonte

Telefono

Cellulare

Fax

Emailc.oria@libero.it