Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Caronia Giovanni

anno concorso:2018

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Monreale

prov. di produzione:PA

regione di produzione:Sicilia

caratteristiche zona di produzione:Sulleti, incolti, oliveti, vigneti, rari frutteti. Media Collina

altitudine (mslm):350 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore7.30/10

Punteggio bocca7.60/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale81.00/100

Umidità %16.5

HMF mg/kg1,9

Colore mm Pfund40

Conducibilità elettrica mS/cm0.63

pH3.85

Acidità meq/kg31.3

Glucosio %29.942

Fruttosio %37.129

Saccarosio %2.248

Glucosio + Fruttosio %67.071

Fruttosio/Glucosio1.24

Glucosio/Umidità1.81

CognomeCaronia

NomeGiovanni

DittaCaronia Giovanni

IndirizzoCorso Calatafimi, 1041

CittàPalermo

CAP90131

ProvinciaPalermo

RegioneSicilia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailgiovanni.caronia@libero.it