Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Luboz Attilio

anno concorso:2018

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:San Martino Canavese

prov. di produzione:TO

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare con boschi di latifoglie e castagni

altitudine (mslm):385 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca8.00/10

Punteggio tatto6.00/10

Punteggio organolettico totale81.00/100

Umidità %17.1

HMF mg/kg<0,5

Colore mm Pfund63

Conducibilità elettrica mS/cm1.80

pH6.17

Acidità meq/kg8.912

Glucosio %26.827

Fruttosio %45.196

Saccarosio %<0,5

Glucosio + Fruttosio %72.023

Fruttosio/Glucosio1.68

Glucosio/Umidità1.57

CognomeLuboz

NomeAttilio

DittaApicoltura Luboz Attilio

IndirizzoLoc. Pelon, 4

CittàSaint-Pierre

CAP11010

ProvinciaAosta

RegioneValle d'Aosta

Telefono

Cellulare

Fax

Emailluboz.attilio@libero.it