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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Paonessa Salvatore Apicoltura

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Viverone

prov. di produzione:BI

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Collina

altitudine (mslm):400 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.40/10

Punteggio odore9.20/10

Punteggio bocca8.60/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale85.80/100

Umidità %16.4

HMF mg/kg1,7

Conducibilità elettrica mS/cm0.12

pH4.12

Acidità meq/kg15

Glucosio %24.057

Fruttosio %38.823

Saccarosio %1.22

Glucosio + Fruttosio %62.88

Fruttosio/Glucosio1.61

Glucosio/Umidità1.47

CognomePaonessa

NomeSalvatore

DittaPaonessa Salvatore Apicoltura

IndirizzoLoc. Petit Pollein, 9

CittàPollein

CAP11020

ProvinciaAosta

RegioneValle d'Aosta

Telefono

Cellulare

Fax

Emails.paonessa@yahoo.it

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