Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Nettare Divino di Bongiorni Pietro

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Tresana

prov. di produzione:MS

regione di produzione:Toscana

caratteristiche zona di produzione:Piccolo villaggio circondato da verde dei boschi e dalle Alpi Apuane

altitudine (mslm):112 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca7.50/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale81.50/100

Umidità %15.9

HMF mg/kg2,0

Conducibilità elettrica mS/cm0.11

pH4.31

Acidità meq/kg12.4

Glucosio %26.422

Fruttosio %44.059

Saccarosio %1.952

Glucosio + Fruttosio %70.481

Fruttosio/Glucosio1.67

Glucosio/Umidità1.66

CognomeBongiorni

NomePietro

DittaNettare Divino di Bongiorni Pietro

IndirizzoViale Stazione, 75

CittàMassa

CAP54100

ProvinciaMassa Carrara

RegioneToscana

Telefono

Cellulare

Fax

Emailpietro.bongiorni2@gmail.com