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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Lusenti Danilo

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:San Polo d'Enza

prov. di produzione:RE

regione di produzione:Emilia Romagna

caratteristiche zona di produzione:Pedecollinare

altitudine (mslm):200 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore8.50/10

Punteggio bocca7.80/10

Punteggio tatto7.00/10

Punteggio organolettico totale82.70/100

Umidità %16.9

HMF mg/kg3,2

Conducibilità elettrica mS/cm0.15

pH3.73

Acidità meq/kg20.74

Glucosio %27.741

Fruttosio %45.185

Saccarosio %0.71

Glucosio + Fruttosio %72.926

Fruttosio/Glucosio1.63

Glucosio/Umidità1.64

CognomeLusenti

NomeDanilo

DittaAz. Agr. Lusenti Danilo

IndirizzoVia Macigno-montemoro, 5/1

CittàSan Polo d'Enza

CAP42020

ProvinciaReggio Emilia

RegioneEmilia Romagna

Telefono

Cellulare

Fax

Emaildanilolusenti@libero.it

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