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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Rocchiccioli Simonetta

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Gallicano

prov. di produzione:LU

regione di produzione:Toscana

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare boschiva

altitudine (mslm):394 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore7.90/10

Punteggio bocca7.50/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale81.80/100

Umidità %16.4

HMF mg/kg2,0

Conducibilità elettrica mS/cm0.14

pH3.96

Acidità meq/kg16.88

Glucosio %26.552

Fruttosio %44.98

Saccarosio %1.837

Glucosio + Fruttosio %71.532

Fruttosio/Glucosio1.69

Glucosio/Umidità1.62

CognomeRocchiccioli

NomeSimonetta

DittaApicoltura Rocchiccioli Simonetta

IndirizzoVia Per Cardoso, 21/e

CittàGallicano

CAP55027

ProvinciaLucca

RegioneToscana

Telefono

Cellulare

Fax

Emailsimonettarocchiccioli@gmail.com

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