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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Dallera Pierluigi

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Gussago

prov. di produzione:BS

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:Pedecollinare

altitudine (mslm):300 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca8.00/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale83.50/100

Umidità %15.9

HMF mg/kg2,6

Colore mm Pfund2

Conducibilità elettrica mS/cm0.14

pH3.89

Acidità meq/kg12.5

Glucosio %26.889

Fruttosio %44.226

Saccarosio %0.825

Glucosio + Fruttosio %71.115

Fruttosio/Glucosio1.64

Glucosio/Umidità1.69

CognomeDallera

NomePierluigi

DittaApicoltura Dallera Pierluigi

IndirizzoVia Santa Croce, 67

CittàGussago

CAP25064

ProvinciaBrescia

RegioneLombardia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailapicolturadp@alice.it

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