Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Az. Agr. Durante

anno concorso:2017

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Carbone

prov. di produzione:PZ

regione di produzione:Basilicata

caratteristiche zona di produzione:

Parco nazionale del Pollino, roverella, agrifoglio, castagno, faggio e numerose specie erbacee.

altitudine (mslm):1200

kg.:200

n. lotto:MA1/17

Punteggio visivo9,60/10

Punteggio odore7,50/10

Punteggio bocca7,70/10

Punteggio tatto10,00/10

Punteggio organolettico totale84,80/100

Umidità %15,1

HMF mg/kg0,7

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund89

Conducibilità elettrica mS/cm1,104

pH4,67

Acidità meq/kg22,1

Glucosio %27,1

Fruttosio %38,2

Saccarosio %1,4

Glucosio + Fruttosio %65,3

Fruttosio/Glucosio1,41

Glucosio/Umidità1,79

Potere rotatorio specifico-7,2

CognomeDurante

NomeAndrea

DittaAz. Agr. Durante

IndirizzoContrada Marsilio

CittàCastronuovo di Sant'Andrea

CAP85030

ProvinciaPotenza

RegioneBasilicata

Telefono

Cellulare

Fax

Emailandrea.durante@fid.it