Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Lissi Salussoglia Graziella di Zerbola Alessandro

anno concorso:2017

categoria:robinia (acacia)

località e/o comune di produzione:Cerrione

prov. di produzione:BI

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Parco naturale della Bessa.

altitudine (mslm):260

kg.:1200

n. lotto:A.05.17

Punteggio visivo8,00/10

Punteggio odore7,50/10

Punteggio bocca7,70/10

Punteggio tatto9,00/10

Punteggio organolettico totale79,30/100

Umidità %15,7

HMF mg/kg3,6

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund15

Conducibilità elettrica mS/cm0,240

pH3,77

Acidità meq/kg10,2

Glucosio %27,2

Fruttosio %42,4

Saccarosio %0,4

Glucosio + Fruttosio %69,6

Fruttosio/Glucosio1,56

Glucosio/Umidità1,73

Potere rotatorio specifico-21,0

CognomeZerbola

NomeAlessandro

DittaApicoltura Lissi Salussoglia Graziella di Zerbola Alessandro

IndirizzoVia Garibaldi, 2

CittàCerrione

CAP13882

ProvinciaBiella

RegionePiemonte

Telefono

Cellulare

Fax

Emailalezerbola@gmail.com