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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Ziraldo Gregorio

anno concorso:2016

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Fagagna

prov. di produzione:Udine

regione di produzione:Friuli Venezia Giulia

caratteristiche zona di produzione:Collina Friuli centrale

altitudine (mslm):120

kg.:150

n. lotto:-

Punteggio visivo9.2/10

Punteggio odore7.5/10

Punteggio bocca7.7/10

Punteggio tatto7/10

Punteggio organolettico totale79.3/100

Umidità %17.048930016463

HMF mg/kg1.6

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Conducibilità elettrica mS/cm0.182

pH3.74

Acidità meq/kg6.7

Glucosio %26.01

Fruttosio %41.21

Saccarosio %0.44

Glucosio + Fruttosio %67.22

Fruttosio/Glucosio1.5843906189927

Glucosio/Umidità1.5256089370349

Potere rotatorio specifico10737400.74

CognomeZiraldo

NomeGregorio

DittaZiraldo Gregorio

IndirizzoVia Santa Maria, 25

CittàFagagna

CAP33034

ProvinciaUdine

RegioneFriuli-Venezia Giulia

Telefono

Cellulare

Fax

Emailsyria179@vodafone.it

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